Die Karte für das Bestellgerät anlegen

Vorher nötig

• Das Modul Bar & Restaurant
• Die Rolle Leitung – ansehen kann die Karte jeder im Haus, ändern nur die Leitung

Abschnitte anlegen

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   Öffnen Sie Restaurant › Artikel.

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   Klicken Sie auf Kategorie anlegen.

   Tragen Sie eine Bezeichnung ein, etwa Getränke oder Dessert. Jeder Abschnitt wird am Bestellgerät ein Reiter.

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   Speichern Sie.

   Die Abschnitte stehen in der Reihenfolge, in der Sie sie anlegen. Zum Ändern fahren Sie in der Leiste über den Abschnitt und klicken auf den Stift.

Artikel anlegen

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   Klicken Sie auf Artikel anlegen.

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   Tragen Sie Bezeichnung und Kategorie ein.

   Ohne Kategorie steht der Artikel unter Ohne Kategorie.

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   Tragen Sie den Preis ein.

   Gemeint ist der Preis von der Karte, also das, was der Gast zahlt. Der MwSt-Satz ist nur eine Angabe für die Rechnung und ändert den Preis nicht.

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   Gibt es den Artikel in mehreren Größen, klicken Sie auf Variante hinzufügen.

   Je Größe eine Bezeichnung wie 0,1 l und ein Preis. Sobald eine Größe angelegt ist, fällt das Preisfeld oben weg. Das Bestellgerät fragt dann nach der Größe.

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   Speichern Sie.

Die Reihenfolge der Artikel ist die Reihenfolge der Kacheln am Bestellgerät. Ziehen Sie eine Zeile am Griff an ihren Platz. Das geht nur in der vollen Liste – ohne Suche, ohne Abschnittsfilter und ohne Sortierung nach einer Spalte.

Was gerade nicht zu haben ist, nehmen Sie nicht von der Karte, sondern schalten Auf dem Terminal sichtbar aus. Für einen ganzen Abschnitt gibt es denselben Schalter. Mehrere Artikel auf einmal blenden Sie über die Kästchen mit Ausblenden aus.

Arrangement festlegen

Für Gäste mit Verpflegung legen Sie fest, welche Teile der Karte darin enthalten sein können.

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   Öffnen Sie den Reiter Arrangement.

   Je Verpflegung steht eine Zeile da: Halbpension, Vollpension, All-inclusive und jede weitere, die an einem Zimmer Ihres Hauses steht.

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   Klicken Sie unter Enthaltene Abschnitte die passenden Abschnitte an.

   Bei Halbpension etwa das Abendessen, aber nicht die Weinkarte. Jeder Klick wird sofort gespeichert.

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   Wählen Sie den Vorschlag.

   Das Bestellgerät bietet diesen Weg beim Buchen zuerst an. Der andere steht immer darunter.

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   Legen Sie Ausnahmen am Artikel fest.

   Im Feld Im Arrangement gilt Nie enthalten für alles, was immer extra kostet. Kann enthalten sein passt für einen Artikel, dessen Abschnitt sonst nicht dabei ist.

Was dann passiert

Das Bestellgerät zeigt nur, was eingeschaltet ist. Ein Abschnitt ohne Artikel bekommt dort keinen Reiter.

Ändern oder löschen Sie einen Artikel, bleiben gebuchte Posten, wie sie sind. Sie tragen Bezeichnung und Preis vom Zeitpunkt der Buchung.

Steht eine Verpflegung auf Nicht eingerichtet, verrechnet HANS alles. Ist sie eingerichtet, schlägt das Gerät nur Positionen aus den gewählten Abschnitten als enthalten vor. Positionen aus anderen Abschnitten bleiben berechnet, auch bei All-inclusive.

Wenn es nicht klappt